Kastenform blauglanz L/B/H 25 x 11 x 7,5 cm

für ca. 1,0kg Teig +- ca. 20% je nach Teig, Backverlust 10-12%

Behandlungsempfehlung für aluminiertes Stahlblech oder Blauglanzstahlblech:
Vor dem ersten Backeinsatz die Formen im Ofen bei ca. 200 Grad ausbrennen. Anschließend außen und innen einfetten und die Formen nochmals bei ca. 200 Grad ca 1/2 Stunde einbrennen. Bitte unbedingt beachten, dass die Formen mit der Backseite nach unten (d. h. umgekehrt) in den Ofen gestellt weren, dami das überschüssige Fett auslaufen kann. Das Einfetten der Formen auf der Außenseite sollte unbedingt erfolgen, damit bei Blauglanzformen eine eventuelle Rostbildung durch Dampf vermieden wird. Bei Formen aus aluminiertem Stahlblech, damit sich außen ein leicht brauner Fettbelag bildet, der die Wärmestrahlung verhindert. W.O. 10/2008

Bitte die Formen nach dem Gebrauch nur mit heißem Wasser auspülen und mit einem weichen Lappen abwischen und dann trockenreiben. Zum Schluß leicht einfetten. Bitte nicht in die Spülmaschine, nicht mit einem Stahlschwamm reinigen. Ansonsten wird die Fettschicht zerstört und der Teig kann ankleben und die Form kann rosten.