Gästebuch 2.6.2009

Guten Morgen, sehr geehrter Herr Oberacker,

zuerst einmal muss ich mich entschuldigen, dass ich Ihnen bisher noch keine Bilder von meinem Backhaus zugesandt habe, was ich heute machen werde. Leider habe ich nicht so viele Bilder gemacht. Ich schicke heute eine CD an Sie.

Meine Erfahrungen mit dem Backhaus sind sehr gut. Nachdem ich jetzt so einige Erfahrungen gemacht habe, gelingen die Brote immer besser.

Die Wölbungssteine (Best. Nr.. 716303), die wir verwendet haben, kann ich nur empfehlen. Es war relativ einfach für den Maurer diese Steine zu verlegen und die Wärme wird sehr gut gespeichert. Ich denke es ist weniger risikoreich mit diesen Steinen zu arbeiten.

Heute habe ich aber noch eine Bitte und zwar möchte ich die folgenden Artikel bestellen:

1 x Aschekrücke für Holzbackofen ohne Stiel
1 x Reinigungsbesen, Messing ohne Stiel Breite 16 cm
2 x Gärkörbe aus Peddingrohr l/b/h 39/9/7 cm

Zu den Gärkorben habe ich noch eine Frage: sie sollten für mindesten 1 -1,5 kg-Brote reichen. Ist die Größe dann ausreichend? Wenn nicht, liefern Sie mir bitte die entsprechenden länglichen Körbe.

Vielen Dank noch einmal für Ihre sehr präzisen Hilfen während der Bauphase.

Freundliche Grüße

Dagmar S.


Antwort: Die Gärkörbe sind lang und schmal speziell für Baguette. Für längliche Brote
empfehle ich eher Best. Nr. 117036 32cm lang, ca 13cm breit, ca 6cm hoch. Viele Grüße Wolfgang Oberacker